ЧЕРНИКА

Черника — одна из самых исследованных ягод с точки зрения антиоксидантного действия. Она богата антоцианами, которые повышают чувствительность фоторецепторов и поддерживают здоровье глаз, особенно при длительной работе за экраном. Также содержит марганец, витамин C и пектины, поддерживающие пищеварение и обмен веществ. Подходит для ежедневного включения в рацион в свежем, замороженном или слегка термически обработанном виде.

Варианты употребления:

• Смузи с черникой и греческим йогуртом — черника, йогурт, немного мёда или банан.

• Черничный соус к мясу или рыбе — уварить с бальзамиком, розмарином и щепоткой соли.

• Овсянка с черникой и орехами — варёная или запечённая овсянка, ягоды, грецкий орех.